山形県米沢市、米沢駅西口より徒歩8分
たるみ改善小顔サロン花笑み♡の曽根です！
いつもありがとうございます(*^^*)
いま世の中が大変な状況で、みんなが不安を抱えています。
心配や不安はストレスになり、ストレスは免疫力を下げてしまいます(>_<)
免疫力を上げる方法の一つとして、発酵食品を取ることがあげられます。
その中でも注目されているのが「甘酒」です。
皆さんもご存じのとおり、甘酒は「飲む点滴」
と言われるほど栄養価が高い食品です(^^♪
今日は自宅で簡単に出来る、炊飯器を使った甘酒の作り方を
紹介したいと思います。
家にいる時間が増えた今だからこそ、
ぜひ挑戦してみてくださいね～(^^)
【自家製甘酒の作り方】
《材料》
・もち米 1合（普通のうるち米でもOK）
・米麴 350ｇ
・水 200cc
材料はこれだけです♪
＊もち米は手元になかったり、お値段もちょっと高いので
私は普通のお米を使っています。
《作り方》
①お米を普通にといで通常の倍の水を入れてお粥に炊く
②炊き上がったら炊飯器に水200㏄を入れて
だいたい60度くらいまで冷ましてかき混ぜる
③米麴をバラバラにほぐして炊飯器に入れ、
しゃもじでかき混ぜる
④炊飯器を「保温」にセットする
⑤炊飯器と蓋の間に菜箸を入れその上から
濡れた布巾をかぶせる（乾燥防止）
⑥2時間おきにかき混ぜる（大体でok）
⑦5～8時間で完成!!
タッパーに入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫へ入れる
＊冷蔵庫で2週間ぐらい持ちます
＊分量を倍にすれば一度にたくさんできます
＊面倒な場合は、1回かき混ぜて寝る前にセットすれば
朝には出来上がっています(^O^)／
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
参考までに私の食べ方をご紹介しますね。
⇩⇩⇩
・甘酒をカップに入れる（量はお好みで）
・無調整豆乳を入れる（量はお好みで）
・黒ごまアーモンドきな粉を入れる（スーパーにあります）
・電子レンジでチンする
☝豆乳ときな粉は、大豆イソフラボンが豊富♫
☝アーモンドにはビタミンEが含まれています
抗酸化作用⇒老化防止
美肌効果⇒アンチエイジング
血糖値の改善
善玉、悪玉コレステロールのバランスを整える
オレイン酸⇒生活習慣病の改善
☝黒ごまには抗酸化物質のセサミン、ポリフェノール
アントシアニンが含まれています
腎臓にも良いとされています
☆私はお味噌汁にも、カレー用のスプーン1杯を入れています。
甘酒をお味噌汁に入れると麴味噌になるので、
わざわざ麴味噌を買う必要がありません♪
甘くて、とっても美味しくなりますよ～!(^^)!
☆炊飯器をセットしてしまえばほったらかしでもOKなので
時間があるときに作ってみてくださいね(*^^*)
ウィルスに負けないように、少しでも免疫力を上げていきましょう❕❕
最後まで読んでいただいてありがとうございましたm(__)m